茶器を用意します
（１５０ｃｃのガラス公道杯使用）

９０℃くらいのお湯で２つの公道杯を温めてからガラスコップを温めます

茶葉３ｇを１つの公道杯に入れます

９０℃くらいのお湯５０ｃｃを茶葉の入っている公道杯に注ぎます

お茶の香りを引き出すため公道杯を軽く揺らします

ガラスコップを温めたお湯を捨てます

お湯を茶葉の入っている公道杯に入れて大よそ１分間が経ってから、さらに１００ｃｃのお湯をこの公道杯に注ぎ足します

お湯を注ぎ足してからさらに１分間（合計２分間）が経ってから茶の湯をもう１つの公道杯に移し、そしてコップに移します
（２煎目の味をより美味しくするため、茶の湯を２割くらい残して出し切らないように注意してください）

お湯を公道杯に残りの茶の湯に注ぎ足して、３分間くらいが経ってから、２煎目のお茶が楽しめます