さる７月１５日、心也清茶社第一回国家公認高級評茶員資格検定試験が無事に終了しました。
　心也清茶社からは総勢１４名の方が試験に参加しました。
　高級評茶員資格検定試験も中級評茶員の検定試験と同じく日本語による試験であり、浙江大学茶学系にて行われ、筆記試験と実技試験に分れて実施されました。
　今回の高級評茶員資格検定試験は始めて大勢の外国人に対して実施したものと伺っていますので試験参加者の皆様は、この貴重なチャンスを大事にして、３月から７月まで合計１４回の集中講義、実技練習、現地見学などを浙江大学茶学系の先生の指導の下で一歩ずつ頑張ってきました。長い期間中に体調を崩したり、帰国したりする方もいましたが、皆様が万障をくりあわせて最後までハードな勉強とスケジュールをこなしました。そのなかで日本帰国組からの参加者が２回以上に日本－上海を行き来した頑張りぶりを見せてくれました。
　皆様努力の結果が実って、先日に浙江大学からの成績速報によれば試験参加者全員が合格したとの連絡がありました。
　試験参加者の皆様、おめでとうございます。
　中国国家労働部より発行される資格証書の交付はその後になりますが、心也清茶社から始めての高級評茶員資格取得者が出てくることを茶社関係者全員が大きく期待しています。

実技試験風景

浙江大学の先生より終了証書交付

試験後の打ち上げ宴会（浙江大学の先生と）

龍井茶産地見学（お茶摘み）

龍井茶の「炒茶」体験

工場見学

工場見学浙江大学先生達と見学途中での歓談

中級茶芸師集中講座ご参加の皆様

明日に紹介される予定のジャスミン茶の淹れ方について、その内容の要約を
下記通りに掲載します。ご参考にしてください。

ジャスミン茶の淹れ方

1.道具準備（備器）

2.茶を出す（取茶）
　a.右手を添えながら左手で茶荷の口を左向きに横に置く。
　b.茶缶を両手で持ち、蓋をあけて蓋置きに置く。
　c.茶匙を取る。
　d.茶荷に茶を取り出す。
　e.茶匙、茶缶をそれぞれ元の位置に戻す。

３．茶葉を鑑賞（賞茶）
　両手で茶荷を持ち上げて、茶葉の色と香りを鑑賞する。

４．蓋碗を温める（温杯）
　a.　右手で茶針を取り、左手で．蓋碗の蓋を添えながら茶針で蓋を右から順番に引っくり返す。
　b.　茶針を戻す。
　c.　右の順番から左手で蓋を垂直にあけ、右手でポットを取り、蓋の内側に沿って時計の逆回し方向で湯をかける。
　d.　ポットを戻す。
　e.　右手で蓋を一周回転しながら清める。
　f.　右手で蓋碗を手前に持ったまま、左手で蓋碗のｘｘｘｘを支えて、右方向へ180°回してから、左方向へ180°回し、蓋碗を温める。
　g.　蓋碗の湯を水盂に捨てる。

５．茶葉を入れる（置茶）
　a.右手でNo.１と２の順で蓋をあけ、碗托にかけ、左手でNo.４と３の順で蓋をあけ、碗托にかける。
　b.左手で茶荷を持ち、右手で茶針を取り、順番に茶葉を入れる。
　c.茶針、茶荷を戻す。

６．湯を注ぐ（沖泡）
　a.浸潤泡：ポットの湯を時計の逆回し方向で順番に少々注ぐ。
　b.鳳凰三点頭式で湯を順番に注ぐ。

７．茶湯を出す（出茶）
　a.両手で同時にNo.２、３の蓋を閉めてからNo.１、４の蓋を閉める。
　b.お茶を両手で出す。

８．飲茶（品飲）
　a.左手で碗托を持ち、右手で蓋をあける。
　b.茶湯の色を鑑賞。
　c.蓋を茶湯の表面にちょっと廻し、香りを2回ぐらい嗅ぐ。
　d.飲茶

中級茶芸師実技試験採点基準
（合計１００点）

１．礼儀 （２０点）
　①　容儀・服装
　②　敬茶礼儀

２．お茶の淹れ方　　（４０点）
　①　お茶淹れ手順の熟練度
　②　お茶淹れ作法の美しさ

３．茶湯 （３０点）
　①　茶湯の色、香り、味
　③　茶湯の明亮度

４．茶器コーディネーション （１０点）
　①　茶器組み合わせの調和性
　②　茶器コーディネーションの創作性

申し訳ございませんが、開催日程に若干の変更がありましたので再掲載させていただきます。
関係者の皆様はご参考にしてください。

心也清茶社０６年の中級茶芸師受験講座を以下の日程で開催いたします。