第五回中級評茶員講座の中仮日程について、以下通りとなります。
よろしくお願いします。

第五回目　5月13日（土曜日）

試験日　　6月１０日（土曜日）

#1 揺盤到着

揺盤、評茶用のコップセットを入荷しましたので、購入ご予約した方、ご希望の方はどうぞ「心也清」まで、取りにいらっしてください。

心也清茶社の第五回中級評茶員受験講座の初回講義が４月１２日に上海の古北にて浙江大学茶学科の先生によって行われました。
今回の講座は２ヶ月間にわたって計８回の講義を行う予定です。

　第五回中級評茶員受験講座の初回講義風景

今企画中の高級評茶員講座の内容及びスケジュールの案が纏まりましたので参加希望者は心也清茶社まで問い合わせを宜しくお願いします。

高級評茶員講座カリキュラム（期間：2006.4－8）
回数　講義期日（曜日） 　　　　　講　　義　　内　　容
　　　　　　 　　午前（理論）　　　　　　　 　　　　　　　　　　午後（実験）
1　　4/20（木） 地理環境が茶葉品質に与える影響について 　“獅、龍、雲、虎、梅、龍塢”産地の違いによる西湖龍井茶品質の特徴
2　　4/21（金） 加工プロセスが上質茶葉に与える影響 　　上質緑茶の審査及び専門用語運用練習
3　　4/22（土） 茶園など現地見学①
4　　4/23（日） 茶園など現地見学②
5　　5/18（木） 上質茶葉の審査と評価方法 　　　　　　　上質茶葉審査及び採点練習
6　　5/19（金） 眉茶の加工方法 　　　　　　　　　　　　長炒青、眉茶の審査や評価
7　　5/20（土） 茶葉の配合方法及び原理 　　　　　　　　茶葉の配合及びその最適品質の確定
8　　5/21（日） 飲茶と健康 香りと味の順位付け練習
9　　6/17（土） 合理的な飲茶方法と理論根拠 　　　　　　サンプル比べによる審査練習
10　　6/18（日） 茶葉の貯蔵方法及び原理 　　　　　　　　陳茶と新茶の識別練習
11　　6/19（月） ジャスミン茶の加工方法 　　　　　　　　　　　ジャスミン茶の審査
12　　6/20（火） プアール茶の加工方法及び品質特徴 　　プアール茶の審査練習
13　　6/15（土） 白茶の加工方法及び品質特徴 　　　　　白茶審査練習
14　　7/16（日） 烏龍茶品種及び品質特徴 　　　　　　　烏龍茶品質特徴審査
15　　7/17（月) 緑茶と烏龍茶の春、秋茶品質特徴 　　　　緑茶と烏龍茶の春、秋茶品質特徴審査
16　　7/18（火） 中国茶葉標準紹介 　　　　　　　　　　標準サンプル関連練習
17　　7/17（月） 総合復習
18　　　　　　　　浙江大学茶学科にて受験

講義担任先生：　龔淑英　教授　　　王岳飛　副教授　
　　　　　　　　湯　一　副教授　　顧志雷　実験技師

都合により来る1月26日午前１０：３０に「上級緑茶①」授業を行う予定ですので参加希望者がいましたら茶室に申し込んで下さるよう宜しくお願いします。

心也清茶社に関する記事が昨年１２月１４日に「夕刊フジ」に上海グルメのカテゴリで真付で掲載されました。
関連記事は「夕刊フジ」のホームページにも掲載されました。興味のある方は下記URLにアクセスして下さい。
http://www.yukan-fuji.com/archives/2005/12/post_4345.html

　昨日（１２月２５日）、心也清茶社第四回公認中級評茶員の資格検定試験が無事に終了しました。
　中級評茶員の資格検定試験は杭州にある浙江大学茶学系にて行われ、心也清茶社からは総勢20名の方が参加しました。
　検定試験は筆記試験と実技試験に分れ、それぞれ午前と午後に実施されました。
　試験終了後、浙江大学茶学系から検定試験講義に参加した方にコース修了証書が交付されました。
　試験参加者の皆様は、２ヶ月間において週一回に浙江大学茶学系の先生の指導の下で猛勉強をしてきました。そのためか試験後、皆様の微笑みからは検定試験合格の自信が覗かれています。
　検定試験の結果発表は一ヵ月後に予定されています。

　筆記試験風景　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　実技試験風景その一

　実技試験風景その二　　　　　　　　　　　　　　　　　試験後のご挨拶

　修了証書の交付　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 浙江大の先生と別れの挨拶